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Regulación

USDA

El 19 de diciembre de 2018, EcoloxTech obtuvo una carta de no objeción del FSIS para el uso de ácido hipocloroso en carnes, aves y huevos con cáscara.


Programa Nacional de USDA ORGANICS

El 9 de junio de 2014, el Programa Orgánico Nacional (NOP, por sus siglas en inglés) publicó un memorando de política (PM 14-3) sobre el estado del agua electrolizada bajo las regulaciones orgánicas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) en el 7 CFR Parte 205.

Después de la publicación del PM 14-3, las partes interesadas proporcionaron información técnica y regulatoria adicional sobre el agua electrolizada al NOP. Se permite el uso de materiales de cloro en la producción y manejo de productos orgánicos.

El Manual del Programa Orgánico Nacional (NOP) incluye una guía (NOP 5026) El Uso de Materiales de Cloro en la Producción y Manejo Orgánicos. Esta guía aclara los usos permitidos de los productos de cloro bajo las regulaciones orgánicas del USDA.

Carta del USDA Orgánico: Haga Clic Aquí Los materiales de cloro están incluidos en la Lista

Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas (Lista Nacional). En el agua, los materiales de cloro como el hipoclorito de calcio y de sodio forman un equilibrio de especies de cloro relacionadas, incluyendo el ácido hipocloroso (HOCl) y el hipoclorito (ClO- ). Se forman especies de cloro similares en la generación de agua electrolizada. En consecuencia, el NOP considera que el ácido hipocloroso generado por el agua electrolizada es un tipo de material de cloro permitido para su aplicación en procesos orgánicos.

FSIS Directiva USDA

Haga clic aquí y busque en la página del USDA para encontrar las recomendaciones del USDA sobre el uso de ácido hipocloroso en carne, aves y huevos. La Tabla de Ingredientes Seguros y Adecuados identifica las sustancias de grado alimenticio que han sido aprobadas en el 21 Código de Regulaciones Federales (CFR) para su uso en productos de carne, aves y huevo como aditivos alimentarios, notificaciones de reconocimiento general de seguridad (GRAS) y notificaciones previas al mercado, y aprobadas en cartas que transmiten determinaciones de aceptabilidad.