SECTOR AGROPECUARIO
Pesquero
El Ácido Hipocloroso (HOCl) o Agua Electrolizada tienen una amplia gama de aplicaciones
dentro de la industria pesquera, nuestros equipos generadores de HOCl pueden cubrir las
necesidades de desinfección e higiene para el sector pesquero, en los tres siguientes
aspectos:
• Eliminación de virus, bacterias y hongos durante las actividades de pesca, procesamiento,
transportación y almacenamiento.
• Reducción de olores causados por la naturaleza del sector pesquero y la acumulación de
bacterias.
• Reducción del riesgo de contagio de infecciones por las interacciones entre personas y
animales, conocido como zoonosis.
En este tipo de industrias, es frecuente el uso de agua para lavar, eliminar la suciedad y los
restos no deseables de los productos.
La naturaleza química del HOCl permite su empleo para desinfectar, sanitizar y limpiar durante todas
las etapas del proceso de producción. Adicionalmente, no es tóxico ni es un riesgo al entrar en
contacto directo con los alimentos y las superficies.
El ácido hipocloroso o agua electrolizada se puede aplicar directamente en todas las superficies que
tienen contacto directo con alimentos y personas, aunque haya patógenos presentes al momento de su
aplicación, el hielo producido con HOCl disminuye el crecimiento de bacterias como la Salmonella, la
Listeria y la Giardiasis en el proceso de transporte, almacenamiento y procesamiento de los
productos marinos dentro de la embarcación, en los puertos pesqueros y en las áreas de
desembarco.
El hielo producido con HOCl se convierte en agua con una ligera carga de sal al momento de
descongelarse, es 100% biodegradable, amigable con el medio ambiente y no produce ninguna
intoxicación o irritación al ser inhalado o entrar en contacto directo con el ser humano, además de
no alterar la condición general de los productos pesqueros al entrar en contacto directo con el
hielo.
El HOCl es un concepto moderno, natural y sustentable. El costo promedio de producción por 120 lts
es aproximadamente de $280.00 pesos mexicanos, incluyendo el costo del equipo. La producción de 120
litros se puede lograr en menos de dos horas y media.
Al aplicar ácido hipocloroso dentro del suministro de agua que se usa para fabricar hielo
conseguimos mejorar la calidad del producto que será refrigerado por este hielo.
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Beneficios y aplicaciones de HOCl en el sector pesquero:
- Aumenta la vida comercial del producto una vez descongelado.
- Reduce los riesgos de infecciones gastrointestinales y descomposición prematura.
- Aumenta la calidad del producto al poder aplicarlo directo en los procesos de almacenamiento, transportación y producción, ademas de producir hielo directamente usando HOCl.
- Evita la proliferación de olores en la descongelación, destruye las bacterias que los causan.
- Desintegra una amplia gama de bacterias que puedan residir en una embarcación, incluyendo Staphylococcus aureus, MRSA, Salmonella enterica y Pseudomonas aeruginosa, norovirus, rotavirus, y adenovirus.
- Efectivo contra Cryptosporidium, Giardia, Influenza, Estreptococos, E. coli, entre otros.
- Eficaz contra el VIH, VHB, VHC y CMV.
- Mata al instante Mycobacterium tuberculosis.
- No son necesarias temperaturas elevadas.
- No causa irritación. No daña los ojos ni la piel.
- Cumple las normas de pulverización germicida de USDA Organics.
- Altamente efectivo para desinfectar frutas, verduras, alimentos y superficies que tienen contacto directo con alimentos.
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Producción en sitio:
- Nuestros equipos EcoloxTech son compactos y fáciles de instalar.
- El equipo EcoloxTech 240 puede generar 120 litros de desinfectante en menos de dos horas y media. El costo por litro es aproximadamente de $3.00 pesos, incluyendo insumos, agua y costo del equipo prorrateado con una vida útil de 8 años
- Los equipos generan agua electrolizada en el sitio para poder satisfacer y reemplazar cualquier necesidad de productos desinfectantes, de limpieza o geles antibacteriales.
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